O São João é uma das festas mais tradicionais e animadas do Brasil. No Nordeste, ela é ainda mais especial. Por isso, configura uma ótima oportunidade para alavancar as vendas dos negócios presentes na região.
Para te ajudar a aproveitar todo o potencial do São João ao máximo, preparamos 5 dicas infalíveis para você vender mais durante essa época tão colorida e animada do ano. Continue a leitura do post até o final e confira.
Em primeiro lugar, para aproveitar ao máximo o potencial do São João de turbinar suas vendas, é fundamental ouvir seus clientes.
Faça pesquisas no seu ponto de venda, nas redes sociais, converse pessoalmente caso a sua loja seja de bairro ou tenha como base de clientes a vizinhança. Descubra, a partir daí, o que eles pretendem fazer durante as festas juninas, o que podem precisar e o que esperam do seu negócio.
Tome nota das sugestões e avalie quais delas você pode colocar em prática.
Outro ponto importante é estar atento ao seu estoque de produtos que costumam sair nessa época do ano. Ingredientes de comidas típicas, por exemplo, não podem faltar em um mercadinho ou em um restaurante que ofereça cardápio diferenciado nessa época do ano.
Para isso, é preciso planejamento. Semanas antes do mês de junho, você precisa avaliar a necessidade de adquirir uma quantidade maior de determinados produtos junto aos fornecedores e conversar com eles sobre maneiras de não sofrer com desabastecimento. Afinal, se um cliente procurar algum produto específico da data e não encontrar na prateleira, pode não voltar nem para outras compras quando junho passar.
Preste atenção ao comportamento do seu cliente. Se você notar que alguns grupos de produtos são comprados juntos nessa época do ano, dá para oferecer kits com todos eles por um preço só.
Dessa forma, você economiza o tempo do seu cliente, que não vai precisar procurar um por um na loja, oferece mais praticidade e estimula uma compra maior aos que só iriam levar parte daquele kit. Invista em uma embalagem que converse com o São João e agregue ainda mais valor a essa combinação de produtos.
Os kits são também uma excelente forma de promover a saída de itens até então encalhados no seu estoque.
Uma dica que pode não ser muito levada à sério é decorar sua loja para as festas juninas. Isso vai chamar atenção dos clientes e fazer com que eles e o seu time de funcionários entrem no clima da data.
Por fim, invista em promoções para a sua clientela. Sorteie produtos, como um balaio junino, e entregue brindes. Lembre-se, no entanto, de planejar com cuidado essas ações para não correr o risco de sair no prejuízo.
Essas foram as 5 dicas que separamos para você vender mais no São João. Quer mais conteúdos como esse? Então, fique de olho aqui no nosso blog.
Moqueca de peixe Ingredientes 4 postas de Peixe Bom Todo, de sua preferência (700 gramas); Suco de 1 limão; 1 cebola grande cortada em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em rodelas; 1 pimentão verde cortado em rodelas; 2 tomates maduros cortados em rodelas; 2 colheres de sopa de coentro; 200 ml de leite de coco; 1 colher de sopa de azeite de dendê; 2 tabletes de caldo de camarão. Modo de preparo Lave bem o Peixe Bom Todo escolhido, regue com o suco de limão e deixe descansar por aproximadamente 1h. Ponha o Peixe Bom Todo, a cebola, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro e ponha em uma panela grande. Dissolva os tabletes de caldo de camarão no leite de coco e despeje no Peixe Bom Todo. Com a panela parcialmente tampada, leve ao fogo baixo, por 20 minutos. Vá mexendo algumas vezes, até notar que o peixe está cozido. Adicione o azeite de dendê e o sal. Prato pronto! Agora é o momento de servir e saborear. Pirão de peixe Ingredientes 300g Peixe Bom Todo, de sua preferência, ou cabeças que sobram; 250g farinha de mandioca; 2 tomates maduros picados; 2 cebolas picadas; 1/2 pimentão picado; 3 tabletes de caldo de camarão; 2 colheres de sopa de colorau; 1 pimenta de cheiro picada; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 6 colheres de sopa de azeite de dendê; 2L de água; Cheiro verde. Modo de preparo Coloque todos os ingredientes picados, menos a farinha de mandioca e o cheiro verde, em uma panela de pressão. Depois que começar a ferver, deixe no fogo por aproximadamente 40 minutos. Em seguida, coe o líquido em peneira fina passando uma colher para aproveitar ao máximo e evitar desperdícios. Passe o caldo para outra panela e adicione a farinha aos poucos e mexa para não empelotar, antes de ligar o fogo. Leve ao fogo e continue mexendo, após iniciar fervura deixe por mais 15 minutos. Agora acrescentar o cheiro verde, e se quiser o pirão mais duro, acrescente mais farinha aos poucos. Passe para uma travessa, coloque cheiro verde em cima. Sirva e aproveite! Filé de peixe empanado (crocante) Ingredientes 1 kg de filé de Peixe Bom Todo, de sua preferência; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 limão; 2 Ovos Bom Todo; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de rosca. Modo de preparo Massa: Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe descansar por 30 minutos. Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as. Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os. Passe o filé primeiro no prato da farinha, depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha. Frite em óleo quente. Dica: para saber se o óleo está em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, se ele acender é porque o óleo está em boa temperatura para fritar, se não acender, espere mais um pouco. Dica: bons acompanhamentos são cebolas empanadas e molho rosé. E aí, quais das receitas queridinhas de peixe você irá preparar hoje? Se gostou e quiser conferir mais conteúdos como esse, basta ficar ligado no nosso blog.
Bolinho de mandioca com linguiça e creme de queijo Ingredientes - bolinho de mandioca 430g de mandioca; 1 embalagem Linguiça Bom Todo; 10g de alho; 25g de salsinha; 11g de amido de milho; 80g de farinha de mandioca fina. Ingredientes - creme de queijo 100ml de leite; 100g de queijo colonial ou meia cura; 1 pitada de pimenta-do-reino; 60g de catupiry. Modo de preparo - bolinho de mandioca 1- Cozinhe a mandioca até ficar bem macia; 2- Depois peneire a mandioca; 3- Refogue a Linguiça Bom Todo até ficar crocante, depois adicione o alho; 4- Reserve e deixe esfriar; 5- Junte a mistura de linguiça à massa de mandioca, ajuste o tempero e adicione o amido e a salsinha; 6- Modele em formato de bolinhas e passe os bolinhos na farinha de mandioca fina. 7- Frite os bolinhos em óleo quente até ficar dourado. Modo de preparo - creme de queijo 1- Esquente o leite e adicione o queijo; 2- Espere o queijo derreter; 3- Passe a mistura no mixer e junte ao catupiry. Tudo pronto, agora é só servir com os bolinhos de mandioca com o creme de queijo ao lado. Croquete de linguiça Ingredientes - massa 1kg Linguiça Bom Todo; 50g de mostarda; 1kg de cebola cortada em cubos pequenos; 50g de manteiga; 1kg de farinha de trigo. Ingredientes - empanado â¨500g de farinha; 50g de farinha de rosca; 1 ovo batido. Ingredientes - molho 1/2L de creme de leite; â¨200g de mostarda dijon; 200g de mostarda a l’ancienne. Modo de preparo - massa 1- Retire a linguiça da tripa; 2- Aqueça uma panela, acrescente a manteiga, a cebola e a linguiça; 3- Deixe cozinhar até que o liquido que formar na panela seque; 4- Acrescente a mostarda e a farinha e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Deixar esfriar. Modo de preparo - molho 1- Em uma panela, coloque o creme de leite para ferver; 2- Misture as mostardas e ferva por cerca de 5 minutos. Modo de preparo - empanado 1- Fazer os croquetes com a massa da linguiça já fria; 2- Passe na farinha de trigo, no ovo, e por fim, na farinha de rosca; 3- Frite em óleo por imersão a uma temperatura de 180°c. Croquete finalizado! Agora é só servir com molho de mostarda. Tortinhas de Linguiça Ingredientes 500g de Linguiça Bom Todo fresca sem pele; 2 cebolas fatiadas; Sal, pimenta do reino e orégano a gosto; 3 Ovos Bom Todo; 3 xícaras de chá de leite; 1 1/2 xícara de chá de fubá; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Orégano a gosto. Modo de preparo 1- Aqueça uma panela grande em fogo médio e refogue a linguiça na própria gordura por 5 minutos; 2- Acrescente as cebolas e refogue por 5 minutos; 3- Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e orégano. Em seguida, reserve; 4- Ponha os Ovos Bom Todo, o leite, o fubá, a farinha, o óleo, sal e pimenta a gosto no liquidificador e bata até ficar homogêneo; 5- Em seguida, acrescente o fermento e misture; 6- Despeje metade da massa em uma forma, espalhe o recheio, que estava reservado, cubra com o restante da massa e polvilhe com orégano; 7- Preaqueça o forno por 40 minutos, leve a massa ao forno e deixe até dourar. Agora é hora de servir morna ou em temperatura ambiente.
Empadão de frango Aprenda a fazer um empadão de frango para deixar aquele encontro em família ainda mais especial. Essa deliciosa receita rende até 12 porções e leva aproximadamente 2h de preparo. Continue a leitura e confira! INGREDIENTES Massa 400g de farinha de trigo 200g de manteiga gelada 1 Ovo Bom Todo 2 gemas de Ovo Bom Todo batido Sal a gosto 6 colheres de sopa de leite Recheio 1kg de peito de Frango Bom Todo desossado 1 cebola média picadinha 2 dentes de alho picados e amassados 1 tomate picado sem pele 1 colher de sopa de azeite Cheiro-verde picado 1 lata de milho verde 1 lata de molho de tomate 1 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo 3 cubos de caldo de galinha Azeitonas picadas MODO DE PREPARO Recheio Comece cozinhando o peito de Frango Bom Todo, desfie e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e deixe fritar até dourar. Em seguida, adicione o alho, deixe fritar por mais alguns minutos e acrescente o Frango Bom Todo desfiado. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado. Adicione o trigo e mexa até obter uma consistência cremosa. Ponha o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture com o recheio. Massa Misture o trigo e a manteiga em uma tigela, até formar uma farofa. Adicione o restante dos ingredientes e vá amassando até obter uma massa lisa. Embrulhe essa massa em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Forre a assadeira com a metade da massa e use a outra metade para cobrir o recheio. Para finalizar, pincele o empadão com a gema de Ovo Bom Todo e leve ao forno médio a 180° C, já preaquecido, por 40 minutos. Pronto! Agora é só reunir a família e aproveitar! Curtiu? Essas e outras receitas você encontra no nosso blog
Na intenção de ter um novo ano melhor e mais próspero, criaram-se algumas superstições e existem pessoas que apostam nessas tradições, o que deixa a virada de ano mais interessante e divertida. Para atrair mais sorte vale tudo, investir em cores de roupas, guardar sementes, pular ondas e até caprichar no cardápio da janta. Sobre essa última, a regra é não comer nada que cisca para trás ou que anda de lado. O motivo de evitar ter esses alimentos na ceia de réveillon, é porque acreditam que comer animais que ciscam ou andam de lado nos faz retroceder, ou como é dito comumente: levam a gente para trás. Se você é uma dessas pessoas que acredita nessas superstições, reunimos algumas receitas para substituir os pratos com aves e crustáceos. Confira: Bolinho de linguiça com queijo Ingredientes 10 gomos de Linguiça Bom Todo; 2 Ovos Bom Todo; Salsinha a gosto; 5 colheres de sopa de farinha de rosca; Queijo mussarela cortado em cubinhos para rechear; Farinha de trigo; Farinha de rosca ou farinha panko. Modo de preparo Retire toda a capa das linguiças e transfira a carne para uma vasilha. Retire o excesso de gordura da carne, adicione os Ovos Bom Todo, a salsinha e aos poucos, vá colocando a farinha de rosca ou panko e misturando até dar o ponto, de moldar em bolinhas. Unte as mãos com óleo, pegue pequenas porções da massa e abra. Coloque um cubinho de queijo dentro da massa aberta e feche modelando no formato de uma bolinha. Faça o processo acima até que acabe toda a massa. Passe as bolinhas na farinha na farinha de trigo, depois nos ovos e finalize eles na farinha panko. Frite os bolinhos em óleo médio até dourar. Pronto! Agora é só servir. Linguiça caramelizada na cerveja Ingredientes 1 lata de cerveja (de sua preferência); 2 ramos de alecrim; 2 folhas de louro; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 kg de Linguiça Bom Todo fresca. Modo de preparo Despeje a cerveja em uma frigideira grande, tempere com as ervas, o açúcar e misture bem. Adicione a linguiça, com cuidado, e deixe cozinhar até reduzir o caldo e começar a caramelizar. Vire a linguiça para tostar todos os lados. Deixe cozinhar até formar uma calda grossa, parecida com mel. Fácil né? É hora de provar. Agora, se você não acredita em superstições e ama os produtos Bom Todo, confira as próximas receitas, que são perfeitas para servir de aperitivo nas festas de réveillon. Nuggets de frango Ingredientes 500g de frango moído ou desfiado; 1 Ovo Bom Todo; 1/2 cebola picada ou ralada; 1 colher de sopa de aveia em flocos finos; 4 colheres de sopa de goma de tapioca; Alho em pó, páprica, cebola, alho, salsa desidratados e sal a gosto; Goma; Fubá. Modo de preparo Coloque todos os ingredientes (exceto o fubá) em um recipiente e misture bem. Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas. Misture a goma e o fubá e empane as bolinhas. Ponha na airfryer a 180 ºC por cerca de 15 minutos. Bom apetite! Salada de repolho com frango Ingredientes 1 repolho grande; 1 xícara de chá de maionese; 1 caixinha de creme de leite; 200g de mussarela em cubos; 200g de presunto em cubos; 200g de peito de Frango Bom Todo desfiado; Cheiro-verde a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo Retire as folhas externas e o talo do repolho e corte em tirinhas finas. Transfira para uma travessa, adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Muito prático! Sirva e aproveite. Finalizamos nossas dicas de aperitivos para quem acredita ou não nas superstições de ano novo, desejando um excelente final de ano, cheio de realizações, união e esperança.
Um dos alimentos mais consumidos no cotidiano dos brasileiros não poderia ficar de fora de um momento tão especial como a ceia de Natal. Tradicionalmente, o peru é o prato principal de uma ceia, mas existem alguns outros que também utilizam frango no preparo e são deliciosos acompanhamentos. Confira abaixo três receitas fáceis e especiais para preparar e receber a família neste fim de ano. Batata-doce rústica com tiras de frango ao molho de queijo Ingredientes 1 batata doce cortada em rodelas; 1 ramo de alecrim; 1 colher de sopa de azeite; 1 peito de Frango Bom Todo, cortado em tiras; ½ pote de requeijão; 1 colher de sopa cheia de cheddar ralado; Alface a gosto; ½ abobrinha; ½ pepino; 1 colher de sopa de amendoim; Sal a gosto. Modo de preparo Deixe a batata doce cozinhar na água até que fique levemente macia; Coloque em uma tábua e tempere com azeite, sal e alecrim; Asse até que a batata esteja levemente dourada; Coloque o frango temperado em uma frigideira até que fique um pouco dourado; Derreta o requeijão com um pedaço de cheddar ralado; Em uma frigideira, doure abobrinha rapidamente; Misture a abobrinha com o pepino e o amendoim e disponha por cima da salada. Feito isso, é hora de saborear o prato! Fricassê de frango Ingredientes 1 lata de milho verde; 1 copo de requeijão cremoso; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de chá de água; 2 peitos de Frango Bom Todo desfiados; 100 gramas de azeitona sem caroço; 1 pitada de sal; 200 gramas de mussarela fatiada; 100 gramas de batata palha. Modo de preparo Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água; Refogue esse creme junto com o frango desfiado, as azeitonas e o sal, até ficar com uma textura espessa; Ponha o refogado espalhado em uma assadeira e cubra por inteiro com mussarela e batata palha por cima; Leve ao forno preaquecido a 180 ºC até borbulhar. Agora é só servir e se deliciar! Salpicão de Frango Tradicional Ingredientes 2 xícaras chá de frango cozido e desfiado; 2 batatas cozidas e picadas; 1 xícara de chá de milho; 1 xícara de chá de ervilha; 2 cenouras raladas; Meia xícara de chá de salsão picado; 1 maçã, sem sementes, picada; Meia xícara de chá de uvas-passas; 3 colheres de sopa de azeite; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de chá de sal. Modo de Preparo 1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e sirva gelado. Agora é só aproveitar!
Um dos alimentos mais presentes no nosso dia a dia é o frango, principalmente, porque é uma ótima fonte de proteína, que tem um valor nutricional alto e é mais saudável do que a carne vermelha. Já que ele faz parte do cotidiano de boa parte dos brasileiros, entendemos que nunca é tarde para inovar e fugir dos preparos tradicionais. Existem diversas maneiras de preparar um bom frango e aqui, deixaremos a sugestão de algumas delas. Quem ama uma comida ao molho, sabe o quanto isso faz a diferença na refeição e o quanto pode agregar de sabor a um prato simples. Nesta leitura, você encontrará 3 versões de frangos super saborosos e um com toque único e especial em cada um deles. O preparo é simples, mas o resultado é surpreendente. Confira! 1- Ao molho de mostarda Ingredientes Azeite a gosto; 500 gramas de filé de peito de frango Bom Todo Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 xícara de chá de suco de laranja; 5 colheres de sopa de vinho branco; 1 colheres de sopa de mostarda; 1 colheres de sopa de mel; 1 colher (rasa) de sopa de amido de milho; Alecrim a gosto; Orégano a gosto; 3 colheres de sopa de creme de leite. Modo de preparo Adicione o azeite e os filés em uma panela. Tempere eles com sal e pimenta e deixe grelhar bem dos dois lados. Em seguida, reserve; Em outra panela, derreta a manteiga e o azeite juntos; Adicione a cebola e deixe refogar; Acrescente o alho e refogue mais um pouco; Coloque o suco de laranja, misture e deixe ferver; Misture o vinho branco, a mostarda e o mel; Dissolva o amido de milho com um pouco de água e despeje na panela; Adicione o alecrim, o orégano, misture bem até engrossar; Misture com o creme de leite para incorporar; Coloque os frangos em uma travessa e despeje o molho por cima. Agora que está tudo pronto, sirva e aproveite o sabor! 2- Ao molho de tomate Ingredientes 2 coxas de frango Bom Todo, cortadas a passarinho; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 6 gotas de molho de pimenta; Meio tablete de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de azeite; 340g de molho de tomate; Salsinha picada a gosto; Cebolinha picada a gosto. Modo de Preparo Coloque o frango, a cebola picada, o alho picado, o molho de pimenta, e o tablete de caldo de galinha em pedacinhos menores em uma vasilha; Misture bem os temperos com as coxas de frango; Coloque 2 colheres de sopa de azeite, em uma panela, em fogo médio; Ponha as coxas de frango sobre o azeite, com cuidado; Frite o frango até começar a dourar; Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos; Após cozinhar bem, acrescente o molho de tomate misturando-o com o restante do molho; Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos; Coloque a salsinha picada e tampe novamente a panela; Transfira as coxas com o molho para uma vasilha e finalize salpicando a cebolinha picada. Bom apetite! 3- Ao molho branco Ingredientes 1 kg de filé de frango Bom Todo, cortado em cubinhos; 1 cebola de cabeça picada; 1 dente de alho socado; 1 colher de sopa de colorau; 2 colheres de manteiga; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres de sopa de maisena; 1 copo de leite. Modo de preparo Coloque o alho, a cebola e o colorau em uma panela e deixe dourar. Em seguida, adicione o frango e deixe até secar a água. Depois disso, deixe o frango dourar por alguns minutos. Enquanto o frango estiver dourando, faça o molho; Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter; Adicione o creme de leite e mexa de 1 a 2 minutos; Coloque 1 colher de sal; Dissolva a maisena no leite e junte à panela, mexa até engrossar; Desligue o fogo e junte ao frango; Se quiser, adicione raspas de noz-moscada para dar um toque especial. Prato finalizado! Agora é hora de se deliciar. E aí, quais dessas receitas te deram mais água na boca e será a primeira que você vai testar aí em casa?
O frango é um alimento que nos permite explorar diversas possibilidades. Dessa vez, para sair do tradicional frango frito, estamos trazendo uma receita simples, criativa e saborosa: tacos de repolho com frango. Essa é uma ótima alternativa de snack para reunir os amigos com muito sabor, e de uma forma mais saudável! Ingredientes Para os tacos: 6 peitos de frango Bom Todo 4 cenouras cortadas bem fininhas 2 pimentões vermelhos, sem semente e cortados finamente 12 folhas de repolho Coentro, amendoim e fatias de limão Para marinar: 2 colheres de sopa de mel ½ xícara de suco de laranja ¼ xícara de molho de soja 1 colher de sopa de gengibre ralado suco de ½ limão ¼ colher de chá de pimenta calabresa MODO DE PREPARO 1- Comece pela marinada, então coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture tudo e adicione os peitos de frango. Cubra-os e deixe-os descansando por 4 horas ou de um dia para o outro. 2 - Depois da marinada, pré-aqueça a frigideira no fogo médio.Retire os peitos de frango da marinada e coloque no grill por 6-8 minutos de cada lado, até o frango ficar bem cozido. 3 - Fatie os peitos de frango finamente. 6 - Monte os tacos nas folhas inteiras de repolho adicionando o frango, as tirinhas de pimentão e termine salpicando coentro, o amendoim ou qualquer outro tempero a sua escolha. Dica especial Os tacos harmonizam muito bem com um molho de iogurte ou uma geleia de pimenta, então vale a pena saborear! Você também pode usar a criatividade e acrescentar os temperos que você mais gosta. O importante é ficar saboroso para você aproveitar.
INGREDIENTES Farofa 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; Meia cebola média picada; 1 xícara (chá) e meia de castanha-do-pará com casca triturada (200 g); 10 biscoitos tipo cream cracker triturados; 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua; 3 pitadas de sal. Frango 3 peitos de frango grandes, sem pele e sem osso (1,05 Kg); 2 sachês de tempero de sua preferência; 2 pitadas de sal; Meia xícara (chá) de óleo; Meia xícara (chá) de água (100 ml). Molho Meia xícara (chá) de suco de laranja (100 ml); Meia colher (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água (200 ml); Meia colher (chá) de tempero de pimenta. MODO DE PREPARO Farofa 1- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. 2 - Acrescente a castanha-do-pará, o biscoito, a farinha de mandioca e o sal, e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre, até que a farinha mude ligeiramente de cor. Retire do fogo e reserve. Frango 1 - Abra os peitos de frango, formando uma "manta". Bata os filés de peitos para achata-los; 2 - Polvilhe os filés com o tempero de sua preferência e sal, recheie com a farofa, enrole como um rocambole, amarre com um barbante e envolva em papel-alumínio. Disponha em uma assadeira grande untada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos. 3 - Retire do forno, remova o papel alumínio cuidadosamente e pincele com o óleo. Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar, regando com a água. 6 - Retire do forno, remova o barbante e fatie. Reserve aquecido. 7 - Faça o molho: leve a assadeira ao fogão, junte o suco de laranja, a farinha de trigo, previamente dissolvida na água, e o tempero de pimenta e mexa, raspando o resíduo formado no fundo da assadeira com o auxílio de uma colher. Coe, regue as fatias de frango e sirva em seguida.
Alimentar-se de forma saudável exige alguns esforços, é fato, entretanto, esse hábito não deve ser uma tortura e sim algo prazeroso e incentivador para melhorar sua saúde. Para que essa satisfação seja possível, os alimentos indicados na dieta precisam cumprir duas funções primordiais, são elas: trazer saciedade e ter um sabor que agrada aos paladares. O peixe é um desses alimentos, grande aliado, de quem busca um estilo de vida mais saudável, pois ele é responsável por trazer benefícios para o corpo e para a mente. Quem optar por inserir o peixe na alimentação diária terá grandes benefícios para todo o corpo. Isso porque ele é rico em gorduras boas, proteínas, vitaminas e tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esse alimento é fonte de aminoácidos essenciais, como o retinol, o ferro, o zinco, a vitamina D, a vitamina E, o cálcio, o iodo, o selênio e grande quantidade de ômega 3. Os peixes mais ricos em ômega 3 são os peixes gordos, como: atum, salmão, sardinha, dourada e cavala. Esse componente é um potente anti-inflamatório, que reduz o risco de aterosclerose e de complicações cardíacas como o infarto. Além disso, existem outros benefícios como: 1 - Fortalecer o sistema imune Graças às suas proteínas e as gorduras boas - ômega 3 -, o peixe consegue aumentar a produção de células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imune. Também é rico em vitamina C e E, que possui propriedades anti-inflamatórias, protegendo o sistema de possíveis inflamações. 2 - Prevenir o aparecimento de osteoporose Por ser rico em vitamina D, o peixe é uma ótima forma de prevenir o aparecimento de osteoporose. Sua fonte vitamínica permite aumentar a absorção de cálcio no intestino e prevenir o desgaste dos ossos, além de ajudar na prevenção da diabetes, infertilidade, câncer e problemas cardíacos. 3 - Fortalecer os ossos e os dentes O cálcio presente no alimento é uma excelente forma de fortalecer os ossos e os dentes, tornando-os mais fortes e prevenindo problemas como cáries. Os chamados peixes gordos - aqueles que são ricos em ômega 3 - também ajudam a diminuir a perda óssea. 4 - Prevenir o envelhecimento precoce da pele Os peixes magros possuem antioxidantes, que ajudam a retardar o envelhecimento precoce da pele e prevenir câncer da pele. Enquanto os peixes gordos contribuem com a renovação das células da pele. 5 - Reduzir o risco de aterosclerose Ricos em ômega 3 e antioxidante, os peixes gordos são capazes de reduzir os riscos e aterosclerose, diminuindo o colesterol ruim e triglicerídeos, que por sua vez, formam placas de gordura nos vasos, melhorando circulação do sangue e prevenindo coágulos, que podem resultar em infarto. 6 - Melhorar a memória Consumir peixe regularmente melhora a memória, pois ele é rico em ômega 3, antioxidantes e minerais - como o cálcio e o fósforo -, que protegem as células do cérebro e garantem o seu correto funcionamento. 7 - Aliviar os sintomas de artrite Os peixes fontes de ômega 3 aliviam os sintomas da artrite, por ter forte propriedade anti-inflamatória. Isso significa que, aumentando os níveis de ômega 3, reduz-se a inflamação e a dor nas articulações. E aí, você já sabia de todos esses benefícios? Fique por dentro diversas outras dicas em acompanhando nosso blog.
A gente sabe bem que o frango é uma proteína bastante versátil, pois ele pode compor uma refeição leve e de baixas calorias, um prato repleto de nutrientes e diversos tipos de pratos para todos os tipos de ocasiões. Além disso, a gente sabe bem que o frango atende bem todos os tipos de público, desde aqueles que procuram uma refeição mais saudável e natural, até aqueles que focam mais no sabor do que na forma de preparo. Dessa forma, a gente pode notar que o frango faz a diferença não só no sabor, como na saúde de quem o consome. Mas, você sabe quais são os benefícios das substâncias presentes no frango? Continue lendo para saber mais! Alta concentração de vitaminas tipo B Essa proteína é rica em vitaminas, principalmente do tipo B, que possuem um diverso papel vital no corpo humano e desempenham um papel essencial no metabolismo energético e na saúde, principalmente do cérebro. O frango possui uma grande quantidade de B3, que auxilia o combate de doenças como o câncer, o Mal de Alzheimer e outros distúrbios cognitivos. Além de contribuir para a dilatação dos vasos sanguíneos, ajudando a reduzir o colesterol. Também existe uma boa concentração de B6 que é outra vitamina poderosa aliada na saúde do coração. Rico em proteínas Embora existam muitos alimentos que tenham proteína e sejam deliciosos, eles não conseguem competir com o frango quando o assunto é densidade proteica. Para entendermos melhor, 100 gramas de peito de frango possuem mais de 18 gramas de proteína e apenas 215 calorias. Por ser uma fonte tão concentrada de proteína, ele é uma excelente opção dietética para quem quer aumentar a ingestão de proteínas sem precisar consumir grandes quantidades de calorias extras. Isso contribui para a construção e a manutenção da massa muscular, o crescimento e a reparação de tecidos e o aumento da saciedade. Rico em minerais Entre os minerais presentes no frango é encontrada uma quantidade relevante de ferro. Esse mineral é muito importante no combate à anemia, além de ser o principal nutriente de composição da hemoglobina, o responsável por transportar oxigênio até as células. Por isso, o frango é uma excelente alternativa para quem está em busca de uma dieta saudável e de muita energia e disposição. Dica Bom Todo Para aproveitar todos os benefícios do frango é importante consumi-lo sem a pele e de preferência cozido ou assado. Dessa forma, você consegue garantir menos calorias e gorduras na sua refeição. E se você está em busca de combater o colesterol, aposte no peito de frango, ele é o corte com o menor teor de gordura saturada. Curtiu? Então vem conferir as receitas com frango que a gente já sugeriu!
A receita de hoje traz um queridinho dos brasileiros. Simples e bastante fácil de fazer, a receita combina purê de macaxeira, comumente conhecida como mandioca, e frango. Essa sugestão econômica é uma ótima opção para o almoço ou jantar, leva menos de 1 hora e rende diversas porções. Então siga a leitura e confira o passo a passo dessa saborosa receita. Ingredientes 1kg de macaxeira; ½ kg de peito de frango; 1 xícara de chá de água fervente; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 cebola ralada; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 caixa de creme de leite; 1 copo de requeijão; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Modo de preparo 1º Cozinhe a macaxeira descascada e lavada em uma panela tampada até que fique macia; 2º Ao mesmo tempo, em outra panela, cozinhe o peito de frango com os tabletes de caldo de galinha. Se necessário, acrescente mais água fervente; 3º Quando cozido, desfie o peito de frango. Reserve o caldo que sobrou, misturado à cebola e à salsa. 4º Escorra a água da macaxeira e peneire-a ainda quente. Acrescente o creme de leite e misture até obter um purê; 5º Em um refratário médio untado com manteiga, despeje o purê de mandioca e o recheio de frango em seguida; 6º Cubra o frango com o requeijão e polvilhe o parmesão ralado; 7º Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos. E está pronto! Que tal reunir sua família para servir esse prato rápido e delicioso
Já pensou que maravilha receber suas visitas servindo um prato fino e super delicioso para deixar todos com vontade de repetir? O filé de frango, apesar de ser um prato simples, servido da maneira certa, se torna uma receita sofisticada de dar água na boca. E quem não gosta de um saboroso frango, não é mesmo? Então vem conferir essa receita rápida e especial que trouxemos para você. INGREDIENTES 1kg de filé de peito de frango Bom Todo (em cubos); 1 colher (sopa) de suco de limão; 2 dentes de alho; Sal e temperos a gosto; 500g de brócolis; 3 colheres (sopa) de óleo; 50g de parmesão ralado. Para o molho: 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 500ml de leite; 1 caixa de creme de leite; 1 colher (chá) de sal. MODO DE PREPARO 1- Em um recipiente vazio, coloque o frango, temperando-o com suco de limão, alho, sal e demais temperos de seu gosto. Deixe marinar por 30 minutos. 2- Enquanto isso, prepare o molho: aqueça a manteiga em fogo baixo, colocando a farinha e leite aos poucos até adquirir consistência. 3- Adicione a caixa de creme de leite e o sal ao molho. Misture bem e reserve. 4- Cozinhe o brócolis até ficar al dente. 5- Em uma frigideira, esquente o óleo e refogue o frango até ficar bem cozido. Transfira-o para um refratário, juntando com o brócolis e misture bem. 6- Despeje o molho branco nessa mistura e coloque o parmesão ralado por cima. 7- Leve ao forno até dourar. E está pronto! Para melhorar a experiência, sirva com arroz branco ou com massa ao azeite. Bom apetite!
Uma das receitas mais populares no jantar do brasileiro é a canja de galinha. Além de ser uma delícia, o prato é rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e carboidratos. Por isso, não é mentira quando dizem que ela é uma grande aliada no fortalecimento da imunidade e no combate de gripes e resfriados, principalmente durante o inverno. Mas você sabe o porquê? PORQUE A CANJA É TÃO NUTRITIVA? A gripe é provocada por um vírus que afeta predominantemente as vias respiratórias, por isso, consumir alimentos que dificultam e combatem a sua ação no organismo é uma ótima alternativa. O maior responsável pelo fortalecimento do corpo nessa receita é o frango, já que, após o seu cozimento, ele libera um aminoácido chamado cisteína. Essa substância age diretamente no muco gerado pelos resfriados, tornando-o menos espesso e facilitando a eliminação da secreção acumulada. Além disso, a proteína é rica em zinco, mineral que acelera a produção de glóbulos brancos, revigorando o sistema imunológico. Outros ingredientes imprescindíveis para o elevado teor nutricional da canja são os legumes, como cenoura, chuchu e batata. Eles somam nutrição com um sabor de dar água na boca ao prato. O líquido do caldo auxilia como uma maneira adicional de manter o corpo hidratado, além de possuir aminoácidos e nutrientes importantes para a prevenção de inflamações. E aí, que tal preparar uma canja de galinha suculenta para reunir a família e saborear um prato cheio de afeto? Confira a receita a seguir. COMO FAZER CANJA DE GALINHA Apesar de ser uma receita que passa de geração para geração, com ingredientes e modos de preparo bastante pessoais, para fazer uma canja de galinha em sua casa é muito simples, confira: INGREDIENTES ½ quilo de peito de frango; 1 fio de azeite; 3 dentes de alho; 1 cebola picada; Sal a gosto; 1 xícara de arroz; 1 cenoura; 1 batata; ½ xícara de coentro picado; 6 xícaras de água. Se for de sua preferência, adicione ou substitua novos legumes e temperos à receita. MODO DE PREPARO 1- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o frango por cerca de 5 minutos; 2- Acrescente o arroz, os legumes e o coentro; 3- Adicione água, sal e os temperos, misturando bem; 4- Tampe a panela e deixe-a atingir a pressão; 5- Após isso, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Simples e deliciosa, não tem como ser melhor! Confira outras receitas de dar água na boca no nosso blog.
Fricassé de frango Nada melhor do que um prato clássico que todos amam, com preparo simples e rápido, não é? O fricassé de frango é um verdadeiro sucesso para você convidar toda a família para uma saborosa refeição: seja para o almoço ou jantar, ou até datas especiais. Você pode preparar esta deliciosa receita em uma média de 30 minutos. Confira o passo a passo e arrase na próxima reunião de família. INGREDIENTES 2 latas de milho verde 2 caixas de creme de leite 1 copo de requeijão 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 2 peitos de frango 300g de queijo muçarela MODO DE PREPARO 1- Coloque o milho, creme de leite e requeijão em um liquidificador e bata por 5 minutos até a mistura ficar bem cremosa. 2- Em uma panela, coloque o azeite e adicione a cebola e o alho, mexendo até dourar. 3- Adicione o frango já cozido, desfiado e temperado a gosto. Mexa bem e deixe refogar por 5 minutos. 4- Após o tempo esperado, acrescente o creme na panela e leve ao fogo novamente, mexendo um pouco mais. Deixe a mistura refogar por mais 5 minutos. 5- Para montar o fricassé, coloque toda a mistura em uma tigela de vidro, espalhando bem e crie uma camada de queijo por cima. Para finalizar, você pode salpicar uma pitada de orégano para dar mais sabor ao prato. 6- Leve ao forno por cerca de 15 minutos para o queijo gratinar. E está pronto para servir! Viu como a receita é prática e muito saborosa? Confira em nosso site ou Instagram essa e muitas outras receitas deliciosas.
1. Marinar o peito de frango sempre garante sua suculência. Uma opção é deixá-lo por 15 minutos mergulhado em shoyu, gengibre, alho e óleo de gergelim. 2. Para a carne não ficar ressecada, dê uma selada rápida na frigideira e termine o cozimento no forno preaquecido a 160 graus durante 6 minutos. 3. Se preferir um filé fininho, corte a peça ao meio e passe na frigideira durante dois minutos de cada lado. 4. Outra opção é deixar o frango em uma salmoura (100 gramas de sal para 1 litro de água), que pode ser aromatizada com tomilho, alecrim e louro, durante 30 minutos, antes de ele ir para a frigideira. 5. Se não fizer a marinada nem a salmoura, só ponha sal no frango depois de ele estar selado. Isso evita que ele perca seus sulcos.
Hoje trouxemos uma receita especial no melhor estilo Bom Todo: Ballotine de Frango. O ballotine é um típico prato francês, feito com carne de ave desossada e recheada, como um rocambole. Normalmente ele é cozido em fogo baixo, e pode ser servido inteiro ou cortado. Quando servido quente, ele pode ser acompanhado por um molho madeira e alguma guarnição especial. Então que tal aprender essa receita especial? Vamos lá? Ingredientes 2 peitos de frango Bom Todo 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de azeite 200g de muçarela 200g de presunto 1 xícara de tomate picado 6 folhas de sálvia Manjericão a gosto Extra: você precisará de papel alumínio e plástico filme Modo de preparo Para preparar essa receita deliciosa é muito simples! Comece abrindo os peitos de frango, e em seguida tempere-o com sal, pimenta-do-reino e azeite. Depois, recheie com muçarela, presunto, tomate, sálvia e manjericão. Enrole o frango no alumínio e no plástico filme, e cozinhe na água por 15 minutos. Desenrole e doure-o em uma frigideira antiaderente e pré-aquecida. Depois é só aproveitar! Gostou desta receita? Então vem conferir outras receitas que temos para você!